地中海饮食对血压和动脉硬化会产生何等具体影响，临床仍存在争议。近期，发表于Hypertension杂志的文章对此展开论述。

 

　　通常意义上的地中海饮食是为满足针对老年人的饮食建议而制定。在为期12个月的随机对照试验中（NU-AGE[针对欧洲老年人口健康老龄化特殊需求的饮食新策略]），研究人员从欧洲5个医疗中心征集年龄在65岁至79岁的健康受试者共1294例，测量并记录所有人的血压，将其中225例受试者参与者纳入亚组进行动脉硬化情况的监测。对干预组患者分别给予量身定制的标准化饮食建议和常见食物，以增加其对地中海饮食的坚持。对照组患者维持正常饮食，并接受现行国家饮食指导。在最终完成研究的1142例（88.2%）受试者中，干预1年后，患者的收缩压显著降低（-5.5 mm Hg；95%CI：-10.7~-0.4；P=0.03）。其中，男性的收缩压改善更显著（-9.2 mm Hg，P=0.02）。干预后舒张压下降1.7 mm Hg（95%CI：-4.3~0.9），结果无统计学意义。在动脉硬化亚组（n=225）中，患者动脉硬化的增强指数在干预后得到改善（-12.4；95%CI：-24.4~-0.5；P=0.04），脉冲波速无变化。此外，干预后患者的24小时尿钾水平升高（8.8 mmol/L；95%CI：0.7~16.9；P=0.03）。同时，男性受试者（52%）脉压（-6.1 mm Hg；95%C：-12.0~-0.2；P=0.04）和24小时尿钠水平（-27.1 mmol/L；95%CI：-53.3~-1.0；P=0.04）均显著降低。

 

　　研究人员认为，地中海式饮食可有效改善心血管健康水平，尤其可改善患者的血压和动脉硬化情况。

 

　　参考文献

　　Amy Jennings， Agnes M. Berendsen， et al. Mediterranean-Style Diet Improves Systolic Blood Pressure and Arterial Stiffness in Older Adults: Results of a 1-Year European Multi-Center Trial. Hypertension. 2019;73:578–586.